En el marco del 66 aniversario del emblemático Mercado Martínez de la Torre, en la CDMX, este medio informativo visitó la Taquería “Xaltocan” de la señora Ana, por lo que pudimos probar diversas especialidades de tacos.
Te contamos sobre este sabroso lugar ubicado en el corazón de la famosa colonia Guerrero, al cruce con Mosqueta Eje 1 Norte.
En entrevista para De Primera Voz Noticias, la señora Ana, dueña del negocio, nos dijo el pasado 14 de octubre que la especialidad de la casa son los tacos de suadero.
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Declaró que su taquería “Xaltocan” cuenta con 13 años de existencia y ha sabido sobresalir por su rica carne que, citó, es “pura maciza”.
Señaló que su establecimiento prepara tacos para llevar y para comer en el lugar, subrayando que en su cocina es muy demandante la cecina que venden.
Aquí, sale a $300 pesos el kilo de carne de cecina, con todo y su preparación.
También, afirmó que ellos abren todos los días, los 365 días del año dan servicio y preparan sus especiales tacos en dicho centro de abasto.
Xaltocan, lugar de arena enterrada
En este mismo sentido, la señora Ana nos explicó el origen del nombre de su taquería.
Detalló que Xaltocan es su pueblo que tiene su nombre proveniente del náhuatl, que en realidad se dice “Xaltocán” en español y que significa «lugar de arena enterrada».
Asimismo, el equipo Xaltocan invitó a todos los vecinos, fuera y dentro de la colonia, a que visiten la taquería, la conozcan y coman sus preparaciones culinarias. Ofrecen una variedad de tacos de:
- Tacos de suadero
- Longaniza
- Adobada
- Cecina
Por último, Ana y su familia pidieron a las autoridades de la alcaldía Cuauhtémoc, encabezada por Sandra Cuevas, que recorran todos los pasillos del mercado cuando visiten el mercado y así, todos los locatarios puedan darles sus solicitudes e inquietudes respecto a sus negocios y el centro de abasto.
“Que no nos dejen”, comentaron.
Ubicación de Xaltocan: Mercado Martínez de la Torre, local 392 y 394, Eje 1 Nte. s/n, Guerrero, Cuauhtémoc, 06600 Cuauhtémoc, CDMX.
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