La Autoridad del Centro Histórico de la CDMX concluyó el Quinto Festival del Chile en Nogada, una celebración gastronómica que tuvo lugar este mes de septiembre.
El evento congregó a 60 restaurantes, cafeterías, mercados y fondas del Centro Histórico para dar a conocer a la ciudadanía distinto sazones de este platillo.
Cabe señalar que los chiles en nogada representan para nuestro país el orgullo nacional, la historia de la Independencia de México y el mestizaje cultural del país.
El platillo fue creado por las monjas agustinas del convento de Santa Mónica en Puebla para celebrar la Independencia de México.
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¿Quién ganó el Festival del Chile en Nogada 2026?
Como parte de las actividades de clausura, un jurado integrado por cinco chefs profesionales evaluó las preparaciones participantes y determinó los tres primeros lugares.
El primer lugar fue para Domingo Santo Hotel Boutique, mientras que el Club de Banqueros de México obtuvo el segundo puesto. El tercer lugar correspondió a El Mesón de Belisario.
Una ruta gastronómica por el Centro Histórico
El festival, comenzó a principios de septiembre, permitió a los visitantes recorrer distintos puntos del Centro Histórico de la capital para probar las diferentes versiones del platillo.
Entre los establecimientos participantes estuvieron restaurantes tradicionales y espacios ubicados en calles como República de Cuba, Regina, Isabel La Católica, 5 de Mayo y Belisario Domínguez, entre otras zonas del primer cuadro capitalino.
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Asimismo, la propuesta también buscó impulsar la actividad de los negocios que forman parte de la vida cotidiana del Centro Histórico, desde restaurantes consolidados hasta pequeños emprendimientos gastronómicos.
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